Detalle a detalle sobre Galletas Navideñas De Mantequilla

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galletas navideñas de mantequilla

En el momento de estirar las masas, si lo hacemos entre dos papeles de hornear, nos va a ser más simple pues de esta forma no se pega ni a la superficie de amasado, ni al rodillo. Gracias por tus expresiones. El reposo de masa en frío es para asegurarnos que las galletas no pierden la manera al cortarlas ni al hornearlas.

Batir la clara de huevo -pequeña, no requerimos bastante- sutilmente, añadir 1/3 del azúcar y proseguir batiendo con batidora de varillas. Añadir más azúcar poco a poco hasta tener una textura densa, homogénea, como de pasta dentífrica. Hornear durante unos minutos, solo hasta que se empiecen a tostar por los borde, o justo antes; se endurecen al enfriar. Esperar un tanto fuera del horno antes de trasladarlas a una rejilla a fin de que se enfríen completamente. Si la hemos dejado toda la noche puede que esté durísima, así que tenemos la posibilidad de templarla fuera mientras que precalentamos el horno a 180ºC.

Ingredientes:

Compra unas cajas y lazos y verás de qué manera triunfas. Dispón ambas masas entre dos hojas de papel sulfurizado, estíralas con el rodillo y deja en la nevera 1 hora. Mezcla en un cuenco la clara, el azúcar glas y el zumo de limón. Bate hasta conseguir un glaseado espeso y pásalo a una manga pastelera con boquilla del número 2. Dibuja con esta el contorno de las galletas, primero, y rellena el interior, después. Adorna con unas tiras de bolas verdes y deja secar.

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Añadir colorante blanco a la tercera y pasarla a una manga pastelera con boquilla muy fina. Decorar las galletas con , con flores, puntos y arabescos. Dejar secar antes de ser útil. Paso 3.Rellena con chocolate.

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En otro cuenco batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos la miel y el huevo, combinamos, y finalmente agregamos los elementos secos. Amasamos hasta obtener una masa homogénea, algo pegajosa. Dejamos descansar en un envase hermético por 2 horas. Entonces extendemos con el rodillo entre dos hojas de papel de hornear, llevamos al congelador por 10 minutos y luego cortamos las galletas. Paso 1.Tamizar la harina con la levadura en un cuenco y mezclarlas con la sal, la canela, el jengibre, la pimienta y el clavo.

Una vez estirada la masa, volvemos a taparlas con papel largometraje y otra vez a la nevera, pero esta vez aproximadamente una hora. Esto hará que la masa se endurezca y se puedan recortar mejor las galletas. En el momento en que pase este tiempo, se corta la masa con los cortapastas que tengamos utilizando la masa al límite. Si no tienes, puedes llevarlo a cabo con vasos de diferentes tamaños. Tras ese tiempo en el frigorífico, toca coger el rodillo y estirar la masa hasta el momento en que tenga unos 4 o 5 milímetros de espesor.

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Horneamos en horno calentado anteriormente a 180°C por unos diez minutos, hasta que los bordes se empiezan a poner dorados. Dejamos enfriar en la bandeja por 5 minutos, entonces ponemos las galletas sobre una rejilla y dejamos que se terminen de enfriar. Batimos la mantequilla con el azúcar, agregamos el huevo y mezclamos. Tamizamos la harina con la sal y el cacao, añadimos a la mezcla previo y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Agregar el limón y batir hasta que doble su volumen. Añadir el colorante y decorar las galletas, con una manga pastelera de boquilla fina. Paso 2.Añadir la leche y continuar batiendo hasta conseguir una masa fluida. Precalentar el horno a 180 °C. Contar con la masa en una manga pastelera con boquilla lisa.

Colócalas en los extremos de la bandeja y hornéalas con las grandes. Sírvelas espolvoreadas con azúcar glass. Añadir la harina tamizada, la esencia de vainilla y 3 o 4 gotas de colorante, y proseguir batiendo hasta conseguir una pasta. Entonces, amasarla con las manos hasta que esté homogénea. Ponerla entre 2 hojas de papel sulfurizado y estirarla con el rodillo hasta el momento en que tenga 5 mm de espesor.

  • Guardamos la masa en el frigo hasta el momento en que haya alcanzado dureza, a lo largo de unas 2 horas.

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