El nacimiento de Masa De Galletas Para Decorar

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masa de galletas para decorar

Precalentamos el horno a 180º C. Horneamos las galletas unos minutos. Al sacarlas aún estarán blanditas. Las sacamos cuidadosamente con una espátula y las vamos colocando sobre una rejilla.

En un bol, y con la mantequilla con textura de pomada, blandita, batimos la mantequilla con el azúcar hasta el momento en que se forme una crema. Agregamos el huevo entero, una migaja de sal y la esencia de vainilla y continuamos mezclando hasta que nos quede una crema homogénea. La glasa real que usaremos para completar los dibujos debe ser más dinámica que la que usaremos para los contornos. Para esto vamos añadiendo gotas de agua y mezclando con una espátula, hasta que al llevar a cabo un pico en la glasa con la espátula, éste desaparezca en unos 5 o 6 segundos.

Como Elaborar Masa De Galletas De Mantequilla Caseras

Yo, como soy un perfeccionista lo hago de este modo. Seguramente os van hermosas. Una vez hayamos cortado la masa sobre nuestro papel para hornear, está completamente contraindicado tocar las galletas, puesto que con el calor de nuestras manos deformaremos un tanto las galletas y ya no nos quedaran unas galletas de mantequilla perfectas.

La dejamos reposar 10 minutos, encima del tapete, antes de estirarla. Añadimos media harina, y mezclamos a agilidad baja. Iremos incorporando harina hasta el momento en que, a la batidora comience a costarle mezclar. Es hora de pasarlo a un tapete de silicona, o a una área apta para continuar amasando.

Mar Receta Galletas Decoradas

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masa de galletas para decorar

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Yo simplemente voy a explicar una de las maneras de hacerlas, desde mi experiencia. El día de hoy les voy a contar todos los procedimientos que se deben llevar a cabo para preparar ricas y lindas galletas decoradas. Es azucar granulada, es azúcar impalpable ,, no me queda claro que tipo de azúcar usas para la realización de las galletas.

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Si ves que se te rompen, usa una espátula para moverlas. Precalentar el horno a 180ºC y preparar unas bandejas. Estirar una porción de masa sobre papel sulfurizado o una superficie limpia con un poco de harina, hasta dejar un espesor de unos 5-6 mm. Recortar galletas con cortadores de corazón. Ponerlas en las bandejas, sin precisar dividirlas bastante.

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Hoy les traigo mis galletas de mantequilla, llevo años haciéndolas desde el instante en que descubrí el mundo galletil a manos de nuestra querida compañeraBea Roque del Rincón de Bea. Su receta es la que me acompaña siempre y en todo momento en mi cocina, tiene unos manuales fabulosos, en el hogar es la receta de galletas de mantequilla que más nos atrae, he probado con otras recetas muy parecidas pero está es la mejor de todas y cada una. Jamás he usado fondant para decorar unas galletas, pero cuando lo utilizo para tartas, el azúcar glass va de maravilla para que no se pegue en ningún lugar. Si bien al ser poco lo que tienes que prolongar, puedes alargarlo entre 2 largos, o dos papeles de hornear, que son mano de santo para trozos pequeños y el fondant de color. Igual que como se estira la masa de las galletas.

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Por cierto, en la receta creo que no hace aparición en los pasos añadir la sal, lo digo a fin de que tengáis precaución pues a mi se me ha olvidado. En el momento en que consigas el espesor de masa deseado – 0,5 cm-, guarda como és en la nevera entre los dos papeles de hornear, poniéndola en una superficie totalmente plana. Apoya en la bandeja de horno -úsala de base- y mete a el frigorífico.

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