El Único Más sencillo {truco , consejo} para usar con Galletas De Mantequilla Y Almendra

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galletas de mantequilla y almendra

Si puedes tenerla un poco más en el refrigerador, mejor. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta el momento en que los dos elementos estén bien integrados. Vas a ver que la mantequilla adquiere un aspecto más blanquecino.

No hallaréis galletas más fáciles de lograr que estas, por eso esta receta resulta una buena iniciativa para esos que no habéis horneado antes galletas. Son un tradicional indispensable en todo recetario y por eso tiene un hueco el día de hoy en Bezzia. Estas galletas de mantequilla tienen un sabor semejante al de las pastas de té danesas. Crocantes y con una textura arenosa que le otorga la almendra molida, se comen tan rápido como se hacen. Con el café o el té de la tarde resultan ricas y son ideales a fin de que los pequeños lleven al instituto.

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No es recomendable estirarla bastante, con un espesor de unos 8mm será más que suficiente. Metemos nuestra pasta estirada en el frigorífico otros diez minutos. Sácalas del horno, déjalas enfriar 3-4 minutos en la bandeja y trasfiérelas después, con una espátula, a una rejilla a fin de que terminen de enfriarse. Hornea entre 15 y 20 minutos, según el horno y el tamaño de las galletas, hasta que empiecen a dorarse.

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galletas de mantequilla y almendra

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En el momento en que esté todo bien que viene dentro echamos la mezcla de las harinas con el bicarbonato y la sal. Remover despacio y cuando la masa esta lista la metemos en una bolsa y la estiramos antes y después a la nevera . En esta ocasión apenas pasó el tiempo pues la impaciencia nos podía pero en otros casos puede estar incluso un día o más.

En lugar de almendra molida puedes usar otro fruto seco como las avellanas o los cacahuetes. Cuando llevo un poco de prisa, que es la mayoria de las veces, uso el congelador para enfriarlas. Un vez estirada la masa, la coloco sobre una tabla de cortar fina y la meto en el congelador durante 20 minutos aproximadamente. Después se cortan estupendamente. Es esencial que la masa esté bien fría cuando vayas a cortar las galletas. De esta manera no solamente la manejarás con más facilidad, sino las galletas se deformarán menos durante el horneado.

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Empecé Recetasderechupete.com en 2009. En estos años he escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado cursos presenciales y clases en academias de hostelería. Y cocinar para mi familia y amigos sigue siendo mi gran pasión.

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¿Tienes ganas de saber de qué forma llevar a cabo galletas de almendra hogareñas con su toque de chocolate? Aunque el sabor de estas pastas se semeja a las clásicas galletas de mantequilla, el toque de almendra contribuye una textura más frágil y un aroma delicioso. ¿Qué podría convertirlas en un dulce más bueno todavía? Se ponen ls galletas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y se introducen en el horno a 200º a lo largo de unos quince minutos, con calor arriba y abajo. Cuando se sacan del horno se ponen a enfriar en una rejilla.

Cuando todavía estén templadas, espolvorear azúcar avainillado con un colador por encima de las galletas. Sacar las galletas del horno, dejarlas reposar un minuto a fin de que pierdan el calor fuerte del horno. Sacar la masa de el frigorífico y conformar 22 bolitas de masa de unos 2 cm de diámetro.

Aunque está muy de moda la repostería saludable, en esta receta no puedes sustituir el azúcar por edulcorante, miel, dátiles u otro endulzante sin que la textura se vea perjudicada. Solamente podrías emplear azúcar moreno en vez de blanco. En el momento en que estén absolutamente frías puedes adornar las galletas.

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