La mejor Respuesta sobre Galletas Fritas Rellenas De Crema Pastelera

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galletas fritas rellenas de crema pastelera

Hoy os acercamos la receta de unas exquisitas galletas fritas rellenas con crema pastelera, un dulce exquisito que se lleva elaborando en los hogares españoles ya hace décadas. Para empezar la elaboración de esta receta, lo primero que debemos elaborar es el relleno de las galletas, la crema. Para ello, debemos introducir en un cazo pequeño un vaso de leche, un sobre de flan y 4 cucharadas de azúcar.

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Tengo los jugos gástricos alborotaos!!! jajaja, me encanta estas galletas, que no se si van a ser de Barcelona como afirma la wikipedia, recuerdo de ir por los pueblos de Ronda y los pueblos de Cadiz y haberlas visto y comido alli. son de esas galletas que te comes una y deseas proseguir comiendolas!!

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Más Datos Sobre La Receta

En mi casa se han comido toda la vida. Gracias por permitir que la gente que no conocían esta receta logren elaborarla y disfrutarla. Bonito blog, muy informativo y útil. Calentar abundante aceite de girasol y freír todas las galletas rellenas en tandas de 2 ó 3 entidades. Poner al fuego la leche con el azúcar y en cuanto arranque a hervir, incorporar la mezcla de yemas y remover fuera del fuego.

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Además, rellenas de crema, con lo que le gustan al mi mocín. No quedará ni una si nos ponemos mano a mano con ellas. Si preparáis en el hogar la crema pastelera debéis cocinarla hasta que adquiera una rigidez bastante densa, ya que si no es de este modo corréis el riesgo de que las galletas se les abran durante la fritura. A continuación, escurrimos el exceso de huevo batido y echamos las galletas, por tandas, en el aceite ardiente. Freímos, a fuego medio-alto, a lo largo de unos segundos por cada lado o hasta que se doren. Del plato con la leche pasamos las galletas al huevo batido.

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Una exquisita merienda para divertirse cocinando con los más pequeños en la cocina. Las galletas fritas rellenas de crema pastelera casera les encantarán por su enorme gusto. Hoy les enseño cómo llevar a cabo galletas fritas rellenas de crema, punto por punto. Una receta de siempre y en todo momento, de las de las abuelas, o tatarabuelas…por lo menos desde el año 1881, puesto que las galletas maría hay en España desde ese momento, en el momento en que Eugenio Fontaneda creó su fábrica de galletas en Aguilar de Campó.

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Nunca había visto estas galletas, pero estoy segurísima de que la cachorrita pequeña va a estar encantadad con ellas, menuda pinta. Tapar la crema pastelera con un largo transparente a fin de que no realice corteza y dejarla enfriar antes de utilizar. Al resto de la leche , incorporarle las yemas de huevo y la harina de maíz. Remover bien con unas varillas manuales para evitar que se formen grumos. Pasar la leche reservada por un colador, retirando la vaina de vainilla, y añadir el azúcar.

Se fríen en aceite ardiente en una sartén, pero poco tiempo, a fin de que no se quemen, y se pasan por un recipiente en el que hemos puesto el azúcar mezclado con la canela molida. Se dejan enfriar antes de servir. Es una receta muy tradicional, me acuerdo que de pequeña solíamos hacerla en la casa de mi abuela. Este fin de semana que viene llega mi madre del pueblo y las haremos seguro, exactamente la misma alguna receta más de postres habituales navideños, a los mejor les sorprendo estos días con otro más rico aún que éstas galletas. Calentamos de forma lenta la leche, reservando un poco, con el azúcar.

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