Lo que los expertos no están diciendo sobre Receta Galletas Para Decorar y cómo le afecta

receta galletas para decorar

Deja las galletas un día al aire y después ahora puedes guardarlas en una caja de lata. Asimismo puedes guardarlas en bolsas de celofán particulares por el hecho de que poseemos la costumbre de elegir admirando una a una con la manos. No te olvides de que son comida y que debe manipularse lo menos posible. Poner una fina cubierta de azúcar glass sobre la área de trabajo. El azúcar glass va a impedir que el fondant se quede pegado al mármol.

Unas galletas hermosas y que deben estar muy, muy buenas. Podréis localizar más recetas como estas en su blog «Anna recetas fáciles» y para hallar de una forma más accesible las recetas que vayan saliendo, podéis proseguir su página de Fb. La receta de galletas de mantequilla es muy simple de llevar a cabo, simplemente hay que proseguir unos pasos básicos a fin de que salgan perfectas. Desde mi punto de vista, las galletas decoradas con fondant, es una buena forma de empezar, ya que acostumbran a quedar realmente bonitas, aun en el momento en que no se tiene mucha experiencia, pues la técnica es mas sencilla que la glasa.

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  • Las galletas no deben de manipularse demasiado al sacarlas del horno pues hasta el momento en que no se enfríen tienen la posibilidad de romperse.

Las galletas las vamos colocando sobre la bandeja del horno forrada con un papel de hornear. Cuando esté llena la metemos en el frigorífico unos 30 minutos. No es dependiente de la receta que las galletas sean apilables, nuestro popular “efecto moneda” se lo debemos a la área sobre la que horneamos. Es imprescindible hornear sobre un tapete de silicona si queremos lograrlo, pues el papel de horno se humedece y al calentarse se infla y ondula la base de las galletas. Para elaborar la masa de galletas para adornar mezclaremos primero la mantequilla, que tendrá la textura de pomada, y el azúcar glass. Después incorporamos la harina y amasamos hasta el momento en que todos y cada uno de los ingredientes estén integrados.

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Sobre el número de galletas, puede ser por 2 cosas, o has dejado las galletas con un grosor más grande al mío, o el cortador que has usado asimismo es mayor al que he usado . Muchas gracias por comunicar me encantó la receta y muy bien explicada. … ainsss… ummmm… ¿no hallas harina con la proteína menor de diez? Úsala… no te quedes con las ganas de hacerlas. Aquí (en España) no todas las harinas de repostería, tienen la proteína menor de 10, depende de la marca. De ahí que, es importante, comprobar la proteína en el envase.

Para realizar estas galletas, en primer lugar, batiremos bien la mantequilla con unas varillas eléctricas o robot conveniente para ello . Pasados unos minutos, cuando tengamos la mantequilla bien suave, agregamos el azúcar glas de cucharada en cucharada y continuamos batiendo hasta que obtengamos una crema esponjosa y esté el azúcar con perfección que viene dentro en la mantequilla. Eso sí, hay que admitir que estas galletas decoradas son vistosas, impresionan en el momento en que las ves y además de esto como detalle para bodas, bautizos, navidades… quedan fenomenal. Las galletas decoradas son un mundo aparte dentro de la repostería. Guarda el fondant extendido para cortar formas más pequeñas y así no deberás extenderlo tantas veces.

Para saber que están horneadas, nos fijaremos en los bordes, en el momento en que comiencen a dorar las sacamos. Y si recuerdo bien … (y si me equivoco, doy publicidad a un blog que es una preciosidad, si bien ahora esté desactivado)… me dijo que habían sacado la receta del blog Mensaje en una galleta. Con los recortes de masa que nos vayan sobrando, se unen otra vez, se estiran y se prosiguen formando galletas. Vamos a proceder igual con el resto de la masa, realizando tantas tandas de galletas como sea preciso hasta acabar con la masa.

Quizá te llegue tarde la información 🙁 pero te la doy por si sirve de algo. Es harina de repostería común, SIN levadura. Lo importante es ver que las proteínas sean menores de 10. Es harina de trigo blanca de todo empleo comunmente, pero debes ver que las proteínas sean menor de 10.

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Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, y sin aire. Cortamos las galletas con un cortapastas. Se te pudieron partir pues eran bastante delgadas, o estaban bastante horneadas. Prueba esta receta, a mí jamás me ha dado inconvenientes. Eso sí, debes ser delicada al manejarlas, son galletas al final de cuenta. En mi país Venezuela no consigo una que sea la adecuada 😣 Y en una oportunidad las hice solo con una mantequilla que está entre las mejores y se me partieron al decorarlas.

Los recortes de fondant se tienen la posibilidad de amasar y usar de nuevo. Los colores se tienen la posibilidad de mezclar, siempre añadiendo al color claro porciones del color oscuro hasta conseguir el color esperado, nunca del revés. El fondant solo puede tocar el agua por la parte que lo quieras pegar. Siempre y cuando trabajes la masa, frótate las manos con un poco de azúcar glass o maizena y evitarás que se te pegue (yo siempre y en todo momento empleo azúcar glass). Si se te mancha de azúcar algún color, pásale un paño seco hasta que no se aprecie a simple vista. Lo destacado es utilizar muy poquito azúcar en la área de trabajo para evitar estos «pequeños accidentes».

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