Receta de galletas de mantequilla de maní con chispas de chocolate

Receta de galletas de mantequilla de maní

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Después de seguir la receta con las cantidades e ingredientes exactos, descubrí que estaban secos, que se desmoronaban y que no era una receta que seguiría de nuevo. Me encanta la receta regular de galletas de chispas de chocolate masticables, pero esta con mantequilla de maní no vale la pena volver a cocinar. Usé esta receta como base para hacer Sumbitches, y aunque no resultaron exactamente como prometía la receta, se ven y saben deliciosos. sueñoss.net Agregué media taza de azúcar blanca porque no creía que la masa fuera lo suficientemente dulce, y para los Sumbitches, agregué cubos de caramelo cortados en cuartos. Las galletas en realidad se aplanaron y se esparcieron mucho (aproximadamente 1/4 de grosor), por lo que no tuve que presionarlas en absoluto. Como panadero casero, solo pondría 1 taza de chispas de chocolate, en mi opinión, sobrecargaron un poco la mantequilla de maní.

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Definitivamente los haría de nuevo. No soy un gran fanático de las galletas de mantequilla de maní, así que no las hago a menudo.

Mi hija y mi esposo quieren comérselos todos. Acabo de hacer esto y es la mejor galleta sin gluten que existe, dupliqué la receta y los únicos cambios que hice fue reducir el azúcar a 1/4 taza. harina de coco porque pensé que la masa podría estar demasiado húmeda, además quería usar la harina de coco. Usé avena de cocción rápida en lugar de arrollada, harina de almendras más un poco de harina sin gluten y un poco menos de azúcar de lo necesario.

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Forme bolas de galleta y colóquelas en una bandeja para hornear. Presione hacia abajo hasta obtener el grosor que desee, ya que no se esparcen por sí solos. bolsa-termica.com Refrigere hasta que esté firme o hornee por 7 minutos, luego deje enfriar completamente antes de manipular, lo que permite que las galletas se endurezcan.

También dejé fuera las chispas de chocolate. Agregué un poco de coco rallado tostado a mi segundo lote. En un tazón mediano, agregue avena sin gluten, mezcla de harina sin gluten, sal marina, levadura en polvo y azúcar morena y bata para combinar. Puede hacer una versión horneada o sin hornear de la receta: si hornea, precaliente el horno a 350 F. Caliente suavemente la mantequilla de maní si aún no se puede remover fácilmente.

  • Me gusta la oscuridad y el ligero amargor del chocolate picado, en contraste con la miel de la mantequilla de maní y con la melaza que se encuentra naturalmente en el azúcar morena.
  • ¡Usa lo que tengas a mano para hacer estas galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní!
  • La mayoría de las chispas de chocolate semidulce están en el rango del 50 al 55%, y disfruto el aumento adicional en la intensidad del chocolate negro.